Tarımda kontrolsüzce kullanılan ilaç ve kimyasal gübrenin insana, hayvana ve doğaya etmediği kötülük yok. Kanser ve hormonal bazlı rahatsızlıklar başta olmak üzere karaciğerimize aşırı yük binmiş oluyor.

     İlaç kalıntılarının en çok bulunduğu gıdalar elma, brokoli, kereviz, çilek, üzüm, salatalık, biber, şeftali, patates, ıspanak ve mısır olarak tespit edilmiştir. Organik değilse de ilaca maruziyeti diğerlerinden daha az olan gıdalar ise avokado, kuşkonmaz, kabak, kavun, kivi, soğan, ananas, tatlı patates ve karpuzdur.

     Topraktan mutfağımıza gelen toksik yüklü gıdaları nasıl arındırabiliriz?

     Yapılan araştırmalar sebze ve meyvelerin çeşidine ,kullanılan ilaç şekline göre farklı arındırma yöntemleri kullanılabileceği yönündedir.

     Organik gıdaya ulaşmaya imkanımız yoksa şu yöntemden faydalanabiliriz:

     Öncelikle suyun altında yıkadıktan sonra 1 litre suya 1 çay kaşığı karbonat (sodyum bikarbonat) olacak şekilde meyve ve sebze miktarınıza göre geniş bir kapta yaklaşık 15 dakika bekletmek. Sonunda bol suyla tekrar yıkayarak tüketebiliriz.

      Not 1: Birçok kimyasal üründe kullanılan kanserojen titanyum dioksit karbonatta da kullanılmaktadır. Bu yüzden sebze ve meyvelerinizi arındırmak için kullandığınız karbonatın temiz bir içeriğe sahip olduğundan emin olunuz.

      Not 2: Sirke gibi asidik solüsyonların  sebze ve meyvelerde kullanılan ilaçlardaki etkiyi artırdığını biliniyor.Sodyum bikarbonatın ise ilaçların yapısını bozduğu birçok araştırmada ortaya çıkmıştır.