Malzemeler

• 1 yarım kilo  Karides ( 495 kcal )
• 1 yarım kilo  Mantar ( 110 kcal )
• 2 orta boy  Domates ( 39.6 kcal )
• 2 orta boy  Biber Çarliston ( 14 kcal )
• 1 orta boy  Kuru Soğan ( 40 kcal )
• 4 diş  Kuru Sarımsak ( 17.88 kcal )
• 3 yemek kaşığı  Tereyağ ( 324 kcal )
• 2 çay kaşığı  Tuz ( 0 kcal )
• 1 çay kaşığı  Karabiber ( 5.02 kcal )
• 1 çay kaşığı  Toz Biber ( 5.64 kcal )
• 1 su bardağı  Kaşar Peyniri (Yağlı) ( 317.7 kcal )

Hazırlanışı

1 Karidesler iyice temizleyip yıkadıktan sonra sularının iyice süzülmesi için bir süzgece koyuyoruz. Ardından mantarları yıkadıktan sonra yaklaşık 10 dakika limonlu suda bekletiyoruz. Ardından mantarları ince ince doğruyoruz .Domatesleri küp şeklinde doğruyoruz. Ardından da biber ve soğanlarımızı doğruyoruz. fırında güveç kaplarını ısıtıyoruz.

Yapılışı

1 Bir tava içerisine zeytinyağı ve tereyağını erittikten sonra , soğanları ve sarımsakları biraz kavuruyoruz.

2 Soğanın rengi pembeleşmeye başlayınca biberleri atıyoruz ve 2 dk kadar daha kavurup mantarları atıyoruz.

3 Mantarlar suyunu salacak. Diriliği gidinceye kadar 7-8 dk kadar pişiriyoruz.

4 Ardından domates, karabiber, tuz ve pul biberi katıp domatesler kendini salıp suyu buharlaşıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.

5 En son karidesleri katıp 2-3 dk kadar karideslerin rengi beyaza dönünceye kadar kavurup ocağın altını kapatıyoruz

6 Daha öncesinde ısıtmış olduğunuz güveç kapları içerisine taksim ediyoruz ve üzerlerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz .

7 Fırına yerleştirip 5 dk kadar kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Püf noktası