Malzemeler

• 2 kilogram  Hamsi ( 2300 kcal )
• 6 yemek kaşığı  Mısır Unu ( 213.6 kcal )
• 6 yemek kaşığı  Un ( 193.428 kcal )
• 2 tatlı kaşığı  Tuz ( 0 kcal )
• 6 yemek kaşığı  Ayçiçek Yağı ( 530.4 kcal )

Hazırlanışı

Yapılışı

1 Balığın gövdesinden kuyruğuna doğru işaret parmağınızla hafifçe bastırarak içindekilerin çıkmasını sağlayın

2 Balıklar temizledikten sonra iyice yıkayın ve süzgece koyun ve üzerine tuz ekleyin.

3 Bir tabakta un ile mısır ununu karıştırın .

4 Tavaya 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağını koyun ve yağın her tarafa eşit olarak dağılmasını sağlayın.

5 Balıkları un karışımına bulayıp ısınan tavaya kuyrukları aynı yöne gelecek şekilde yan yana dizerek daire oluşturup dizilir.

6 Bir yüzü kızarınca düz bir tabak kullanarak şeklini bozmadan ters çevirip , diğer yüzünü de kızartın.

7 Her iki yüzleri kızardığında servis tabağına alın.

8 Kalan yağı azar azar ekleyerek diğerlerini de aynı şekilde kızartılır.

Püf noktası